INSULEAN PROTEINOVÝ VEČERNÍ CHLÉB
INSULEAN PROTEINOVÝ VEČERNÍ CHLÉB
INSULEAN PROTEINOVÝ VEČERNÍ CHLÉB

INSULEAN PROTEINOVÝ VEČERNÍ CHLÉB

Cena s DPH: 190 Kč

Cena bez DPH: 170 Kč

Hmotnost: 400 g
Záruka (měsíců): viz datum a obale
Skladem: Ne
Výrobce: INSULEAN
EAN: ... Katalog. číslo: 000001
Dotaz k tomuto produktu


ORIGINÁLNÍ  PROTEINOVÝ VEČERNÍ CHLÉB  (Low carb)

Revoluční směs na pečení nízkokalorického proteinového chleba!

         

Special večerní chléb je  “díra na trhu“ s naprosto unikátním složením (porovnání s jinými produkty viz příloha). Má 28 % bílkovin v upečeném stavu, tedy o polovinu více než maso. Je srovnatelný s kvalitními sýry a kombinace různých zdrojů dává ve výsledku velmi kvalitní a organismem využitelnou bílkovinu. (Rostlinné bílkoviny samostatně jsou většinou využitelné pouze částečně). Cenu masa všichni považujeme za samozřejmou (obsah bílkovin 17 – 22 % podle druhu).  Speciál večerní chléb představuje zázrak pro diabetiky – můžou si dát normální večeři. Glykemický index je srovnatelný se zeleninou jako brokolice (17 oproti 15), při vynikající kvalitě i chuti chleba (vláčný 3 dny, i po vyjmutí z mrazáku). Podobně úžasný bude i pro vegetariány, kteří rostlinnými bílkovinami dohánějí absenci masa v jídle, i lidi s nadváhou (obsah sacharidů pouze 4,9 g/100 g upečeného chleba).  

 

Výživové hodnoty na 100 g produktu

Maso kuřecí

Maso vepřové libové

Maso hovězí

Chléb konzumní

Źitný chléb Racio

Proteinový večerní chléb

Energie

521 kJ/124 kcal

992 kJ/237 kcal

668 kJ/165 kcal

1020 kJ/243 kcal

744kJ/178 kcal

1266 kJ/305 kcal

Bílkoviny

22,5 g

17,3 g

20,8 g

6,58 g

5,4 g

28,6 g

Sacharidy

-

-

-

45,14 g

35,3 g

4,9 g

{C}-          z toho cukry

       

10,8

1,7 g

Tuky

3,2 g

18,2 g

7,8 g

1,1 g

1,4

14,9 g

{C}-           

           

{C}-          z toho nasyc. MK

         

2,7 g

Vláknina

     

4 g

11,9

15,3 g

sodík

0,05 g

0,05 g

0,07 g

 

0,4 g

0,5 g

                                                                                                                                                                                

 Tabulka porovnávající různé zdroje bílkovin. Vyplývá z ní, že náš speciální chléb obsahuje 1,5 x více bílkovin než maso ( a to v upečeném stavu), běžný chléb byste si musel koupit 5 x, abyste dostal stejné množství bílkovin. Obdobný obsah bílkovin mají kvalitní tvrdé sýry jejichž zahraniční varianta bude asi ještě nákladnější.

Na přípravu chleba potřebujete:
Sáček s obsahem směsi na proteinový chleba 400g
Sušené droždí (součást balení) 7g
Voda cca 30°C  340 ml

Po upečení chléb váží přibližně 620 g.

Postup přípravy:
Suchou směs na chléb promícháme  s  droždím.  340ml ohřáté vody na cca 30°C přidáme do směsi. Těsto hněteme v kuchyňském robotu na střední výkon přibližně 6 minut.  Z těsta  vytvoříme  bochník nebo rozdělíme  na menší  kousky  a vytvoříme například  houstičky. Vložíme do vymaštěné formy nebo houstičky na vymaštěný plech a  necháme odležet asi 45- 60 minut v pokojové teplotě. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C (horní/spodní ohřev)  60 minut.

Postup v domácí pekárně
Směs na chléb smícháme s droždím , vodu nalijeme do  formy a přidáme  suchou směs,  zvolíme „rychlý program“(doba pečení by měla být alespoň 2 hodiny). Pokud je program na Vaší pekárně kratší, doprogramujte potřebnou dobu pečení ručně do 2 hodin.

2-3 plátky chleba = 35g

Složení suché směsi: bílkovinná směs (pšeničná bílkovina, sójová bílkovina, lupinová bílkovina *), žlutá a hnědá lněná semena, sójová drť, celozrnná pšeničná mouka, sojová mouka, pšeničné otruby, slunečnicová semena, sezamová semena, jablečná vláknina, sůl, emulgátor sojový lecitin, pražená mouka z ječmenného sladu, regulátor kyselosti octan sodný.

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g suché směsi:

 

Energetická hodnota

1701 kJ/408 kcal

Bílkoviny

38.7 g

Sacharidy

13.3 g

- Z toho cukry

0,6 g

Tuky

18.1 g

- Z toho nasycené mastné kyseliny

2.2g

Vláknina

17.3 g

Sodík

0.7 g

Minerály

4.6 g

Voda

 cca 7 g

Chlebové jednotky (BE)

1.2 BE

Jedna chlebová jednotka (BE) odpovídá 83 g hmotnosti produktu.

Složení upečeného chleba:voda, bílkovinná směs (pšeničná bílkovina, sójová bílkovina, lupinová bílkovina*), žlutá a hnědá lněná semena, sojová mouka, celozrnná pšeničná mouka, sojová drť, pšeničné otruby, slunečnicová semínka, sezamová semínka, jablečná vláknina, droždí, sůl,  pražená mouka z ječmenného sladu.

Informace pro alergiky: Obsahuje lepek, sezam, sóju.  Může obsahovat stopy mléka, lískových oříšků a lupiny (vlčí bob).

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g upečeného chleba:

 

Energetická hodnota

1266 kJ/305 kcal

Bílkoviny

28.6 g

Sacharidy

4.9 g

- Z toho cukry

1,7 g

Tuky

14.9 g

- Z toho nasycené mastné kyseliny

2,7 g

Vláknina

15.3 g

Sodík

0.5 g

Minerály

3 g

Voda

cca 33 g

Chlebové jednotky

0,4 BE


Jedna chlebová jednotka (BE) odpovídá 245 g produktu.

*Lupina – Lupinus  -vlčí bob

Ve světě začal rozvoj pěstování v 90. letech minulého století po potvrzení vysoké výživové hodnoty lupinové mouky, která je z bobů vyráběna. Dnes se využívá celá rostlina: plody jako součást potravin, zelená hmota jako krmivo, květy ve farmaceutickém průmyslu, posklizňové stvoly jako zelené hnojení.

Semena rostlin (plody)  zvaná Tremoso se  využívají po celém světě jako příloha k jídlům, lehký předkrm nebo jen jako chuťovka. Velmi rozšířená je jejich konzumace v Portugalsku a Brazílii, kde se také v největší míře pěstují. Nejčastěji se využívají jako chutný doplněk k pivu – náhrada oříšků nebo tyčinek. Tremoso má obsah bílkovin přibližně stejně vysoký jako  sója, tedy průměrně 35 %. Složení těchto bílkovin je z dietetického hlediska vynikající díky jinak často v rostlinách deficitním aminokyselinám, zejména lysinu, leucinu, metioninu a  argininu. V lupinových bobech je více než 10 % tuků, které mají vynikající složení díky až 80 % nenasycených mastných kyselin  obsažených v tucích . Další významnou látkou je lecitin – jeho obsah je až 2,5 % z obsaženého tuku.

Lupinová mouka- obsahuje pouze 30 % sacharidů, převážně s krátkým řetězcem. Přirozeně žlutá barva mouky díky obsahu karotenoidů je v pekařském průmyslu velmi žádaná. Emulgační vlastnosti mouky částečně nahrazují vaječné žloutky. Lupinová mouka je také vhodná pro výživu celiaků.

   

Rýsování svalů

Být fit a dobře vypadat

Výdrž

Budování svalové hmoty

Zpevněná a ve formě

Snižování hmotnosti